Ne le jette surtout pas. Avec cette recette rapide et savoureuse, tu vas lui donner une nouvelle vie. En quelques minutes, tu prépares un plat complet, facile et plein de goût. Pas besoin d’être expert, juste de suivre quelques étapes simples.
Pourquoi on adore cette recette
Utiliser du poulet déjà cuit, c’est gagner du temps tout en limitant le gaspillage alimentaire. Si tu recherches une solution rapide, économique et goûteuse pour ton déjeuner ou ton dîner, cette idée est parfaite. Voici pourquoi elle plaît autant :
- Prête en moins de 30 minutes : idéale quand tu manques de temps ou d’envie.
- Facile à adapter : tu peux varier les légumes, les épices, ou même transformer la base en gratin ou en wrap.
- Équilibrée : protéines, fibres, bonnes graisses… tout y est.
- Anti-gaspi : fini les restes oubliés au fond du frigo.
Tu n’auras plus à chercher comment réutiliser ton poulet rôti du week-end. Tu vas même espérer qu’il t’en reste la prochaine fois !
Ingrédients
- 300 g de poulet cuit (rôti, grillé ou poêlé, découpé en morceaux)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de légumes au choix (poivrons, courgettes, carottes, brocoli)
- 200 ml de crème liquide ou de yaourt nature
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre selon ton goût
- 1 poignée de persil frais ou de coriandre
Tu peux aussi ajouter un filet de citron ou une pincée de cumin si tu aimes relever les plats.
Comment préparer :
Étape 1 : Prépare les ingrédients
Commence par découper ton poulet en lamelles ou en dés. Coupe aussi tes légumes selon leur nature : en rondelles, en dés ou en bâtonnets pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Fais revenir les bases
Dans une grande poêle, verse l’huile d’olive et fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoute l’ail, mélange, puis ajoute les légumes. Laisse cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3 : Ajoute le poulet
Ajoute le poulet cuit à la poêle. Mélange bien pour l’enrober de saveurs. Laisse chauffer 3 à 4 minutes à feu moyen.
Étape 4 : Crée la sauce
Verse la crème ou le yaourt nature dans la préparation. Ajoute le paprika, sale et poivre selon ton goût. Laisse mijoter 5 à 7 minutes, juste le temps que les saveurs se mélangent.
Étape 5 : Finalise
Parsème d’herbes fraîches au moment de servir. Si tu veux ajouter une touche d’acidité, un filet de jus de citron fera merveille.
Conseils d’experts :
- Ne surchauffe pas le poulet : le but est de le réchauffer doucement pour qu’il reste tendre.
- Utilise une poêle large : cela permet de bien répartir les ingrédients et d’éviter que les légumes ne bouillent.
- Ajoute les herbes fraîches en fin de cuisson : pour préserver leur goût et leur fraîcheur.
- Personnalise les épices : paprika, curry doux, cumin, gingembre… à toi de créer ton propre mélange maison.
- Pour plus de texture : ajoute quelques graines de tournesol ou d’amandes effilées au moment de servir.
Variantes :
Tu veux changer un peu la recette tout en gardant la base ? Voici quelques idées faciles à mettre en œuvre :
Version gratinée
Transfère la préparation dans un plat allant au four, recouvre de fromage râpé et gratine quelques minutes à 200°C.
Version express au riz
Ajoute du riz cuit en fin de cuisson pour un plat complet en une seule poêle.
Version aux saveurs orientales
Remplace la crème par un yaourt nature, ajoute du cumin, du curcuma et un soupçon de coriandre moulue. Sers avec de la semoule.
Version mexicaine
Ajoute du maïs, des haricots rouges, une pincée de piment doux et sers le tout dans une tortilla chaude.
Chaque variante permet de transformer la base selon tes envies du moment et les ingrédients disponibles dans tes placards.
Suggestions de service :
Tu peux accompagner cette recette avec :
- Du riz basmati ou du riz complet pour un plat copieux
- Des pâtes si tu veux une version plus familiale
- Des galettes de blé façon wraps à garnir avec de la salade
- Une salade verte ou un taboulé léger en été
- Une purée maison pour une version plus douce
Ajoute quelques graines (tournesol, lin, courge) ou des noix concassées pour une touche de croquant. Une cuillère de yaourt nature ou une sauce tahini citronnée peut également accompagner parfaitement le tout.
FAQ – Recette avec poulet cuit
Comment utiliser du poulet déjà cuit dans une recette ?
Découpe-le simplement et ajoute-le dans une poêle avec des légumes ou une sauce. Il ne faut pas trop le cuire, juste le réchauffer doucement pour préserver son moelleux.
Combien de temps conserver du poulet cuit avant de l’utiliser en recette ?
Le poulet cuit peut être conservé 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien fermé dans une boîte hermétique. Au-delà, mieux vaut ne pas le consommer.
Cette recette avec poulet cuit convient-elle pour les enfants ?
Oui, elle est douce et pleine de légumes. Tu peux ajuster les épices pour qu’elle convienne aux plus petits.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer cette recette avec poulet cuit ?
Utilise une poêle à feu doux avec un couvercle pour éviter que le poulet ne se dessèche. Tu peux aussi la réchauffer au micro-ondes en couvrant le plat pour conserver l’humidité.
recette avec poulet cuit
Équipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g poulet cuit rôti, grillé ou poêlé, découpé en morceaux
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g légumes au choix poivrons, courgettes, carottes, brocoli
- 200 ml crème liquide ou yaourt nature
- 1 c. à café paprika doux
- sel et poivre selon ton goût
- 1 poignée persil frais ou coriandre
Instructions
- Étape 1 – Prépare les ingrédients : Découpe le poulet en lamelles ou en dés. Coupe également les légumes selon leur type pour assurer une cuisson homogène.
- Étape 2 – Fais revenir : Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive, ajoute l’oignon et laisse-le devenir translucide. Ajoute l’ail, puis les légumes. Laisse cuire 8 à 10 minutes.
- Étape 3 – Ajoute le poulet : Incorpore le poulet cuit, mélange bien pour enrober de saveurs et chauffe 3 à 4 minutes.
- Étape 4 – Crée la sauce : Verse la crème ou le yaourt, ajoute le paprika, sale et poivre. Laisse mijoter 5 à 7 minutes.
- Étape 5 – Finalise : Parsème d’herbes fraîches. Tu peux ajouter un filet de citron si tu aimes les notes acidulées.