Vermicelles au Poulet
Les vermicelles au poulet sont un plat délicieux et réconfortant qui ravira toute la famille. Ce plat rapide à préparer combine des vermicelles de riz tendres, du poulet juteux, des légumes frais et des saveurs asiatiques authentiques pour un repas équilibré et savoureux. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement savourer un plat réconfortant, ce plat est la solution parfaite !
Équipement
- Wok
Ingrédients
- 250 g vermicelles de riz
- 300 g blanc de poulet coupé en lanières fines
- 2 pièces carottes râpées ou en julienne
- 1 pièce oignon tranché finement
- 2 gousses ail hachées finement
- 3 cuillères à soupe sauce soja de préférence à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe huile neutre pour la cuisson
- sel au goût
- poivre au goût
- herbes fraîches pour la garniture (coriandre ou ciboulette)
Instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes ou suivez les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile neutre. Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Ajoutez l'oignon tranché et l'ail haché, puis faites sauter pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les carottes râpées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les vermicelles trempés et versez la sauce soja. Mélangez bien à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes pour bien enrober les ingrédients.
- Terminez en ajoutant l'huile de sésame sur le plat, puis ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre à votre goût. Servez chaud, garni d'herbes fraîches comme de la coriandre ou de la ciboulette.
Notes
Vous pouvez personnaliser ce plat en fonction des légumes que vous avez sous la main, comme des poivrons, du chou chinois ou même du brocoli. C'est un plat très polyvalent !