Soupe Won Ton
La soupe won ton est parfaite. Avec son bouillon parfumé et ses raviolis fondants, c’est un plat complet et léger. Pas besoin d’être expert pour la réussir, les ingrédients sont simples et la préparation rapide. Que ce soit pour un dîner, une entrée ou un repas à partager, cette soupe fait toujours plaisir.
Équipement
- Casserole
- Bol
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 200 g Viande de poulet hachée
- 1 cuillère à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à café Huile de sésame
- 1 gousse Ail finement émincé
- 1 cuillère à café Gingembre frais râpé
- 1 unité Oignon vert ciselé
- 20 feuilles Feuilles de pâte à won ton
- 1 litre Bouillon de volaille
- 1 morceau Gingembre frais tranché
- 2 unités Oignons verts entiers
- quelques feuilles Bok choy ou chou chinois
Instructions
- Réunir tous les ingrédients de la farce dans un grand bol : poulet haché, sauce soja, huile de sésame, ail, gingembre et oignon vert. Mélanger bien à la fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Poser une feuille à won ton sur une surface propre et déposer une petite cuillère de farce au centre. Humidifier les bords de la pâte avec un peu d’eau. Plier en triangle ou en rectangle puis presser bien les bords pour sceller.
- Verser le bouillon dans une grande casserole. Ajouter les tranches de gingembre, les oignons verts et la sauce soja. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement puis laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter délicatement les raviolis dans le bouillon frémissant. Ils vont couler puis remonter à la surface en quelques minutes, signe qu’ils sont cuits. Ajouter le bok choy dans la dernière minute de cuisson pour qu’il reste légèrement croquant.
Notes
Tu peux facilement personnaliser cette recette en fonction de tes goûts ou des ingrédients à ta disposition, comme remplacer le poulet par du tofu ou ajouter un peu de pâte de piment pour une touche épicée.