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Soupe de Pois Cassés

Rien ne vaut une bonne soupe de pois cassés pour te réchauffer lors d’une journée froide. Avec des ingrédients simples et une texture onctueuse, cette recette est un véritable réconfort.
Imprimer la recette Recette d'épingle
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Durée totale 50 minutes
Cuisine Française
Calories 250 kcal

Équipement

  • Casserole

Ingrédients
  

  • 1 tasse pois cassés rincés
  • 2 carottes carottes coupées en dés
  • 1 tasse céleri coupé en dés
  • 1 oignon oignon coupé en dés
  • 3 tasses bouillon de légumes
  • 2 feuilles feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes. Cuire pendant 5 minutes.
  • Ajouter les pois cassés, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Retirer les feuilles de laurier. Ajouter du sel et du poivre au goût. Mixer la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

Notes

Cette soupe peut être personnalisée en ajoutant des légumes de saison ou des épices selon tes préférences.