sauce pates rapide -

sauce pates rapide

Une sauce maison simple et savoureuse prête en moins de 20 minutes, parfaite pour des soirs où tu manques de temps mais pas de goût.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Durée totale 20

Cuisine Française, Italienne

400 g tomates pelées en conserve ou fraîches
2 gousses ail finement hachées
1 oignon moyen émincé
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café sucre pour équilibrer l’acidité
1 cuillère à café basilic séché ou quelques feuilles fraîches
1 cuillère à café origan séché
2 cuillères à soupe crème végétale ou yaourt nature optionnel pour une sauce plus douce

Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 3 minutes).
Incorpore l’ail haché et laisse-le parfumer la préparation pendant 1 minute, sans le brûler.
Verse les tomates pelées, écrase-les légèrement avec une cuillère en bois.
Ajoute le sucre, le sel, le poivre, le basilic et l’origan. Mélange bien.
Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Si tu souhaites une sauce plus onctueuse, ajoute la crème végétale en fin de cuisson et mélange.
Goûte et ajuste l’assaisonnement selon tes préférences.

Conserve ta sauce dans un récipient hermétique au frigo jusqu’à 3 jours. Elle gagne en saveur après une nuit.