Riz Sauté au Poulet
Ce plat réunit simplicité, richesse des saveurs et réconfort dans chaque bouchée. Un classique inspiré des traditions culinaires chinoises.
Équipement
- Wok
Ingrédients
- 280 g riz à sushis sec
- 4 unités jeunes oignons émincés
- 2 unités carottes émincées
- 1 kg hauts de cuisses de poulet avec os et peau
- 375 ml bouillon de poulet maison
Instructions
- Préparez le bouillon en faisant mijoter les os de poulet avec de l'eau, des jeunes oignons et de l'ail pendant 1h30.
- Découpez le poulet en morceaux et faites-le mariner avec la sauce soja et la maïzena.
- Cuisez le riz avec le bouillon filtré dans un cuiseur à riz.
- Dans un wok chaud, faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les carottes et les jeunes oignons, puis le riz et la sauce.
- Servez chaud et dégustez.
Notes
Ce plat est personnalisable selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter des légumes ou des œufs brouillés.