poulet epinards recette
Un plat simple, rapide et savoureux, parfait pour les soirs de semaine. Le mariage poulet-épinards dans une sauce onctueuse va te régaler sans prise de tête.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets poulet environ 600 g, coupés en dés ou en lanières
- 300 g épinards frais ou surgelés
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon jaune émincé finement
- 200 ml crème fraîche légère ou crème végétale
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- sel et poivre à convenance
- 1 pincée noix de muscade facultatif
- 1 cuillère à soupe fromage râpé optionnel, pour gratiner
Instructions
- Coupe les filets de poulet en lanières ou en dés. Émince l’ail et l’oignon. Rince et essore les épinards s’ils sont frais.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’ail et l’oignon, fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoute les morceaux de poulet. Sale, poivre, et laisse cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoute les épinards. Laisse-les fondre quelques minutes en remuant régulièrement.
- Verse la crème, ajoute une pincée de muscade si souhaité. Laisse mijoter à feu doux 5 à 7 minutes pour que la sauce épaississe.
- Optionnel : transfère dans un plat, saupoudre de fromage et gratine 5 minutes au four.
Notes
Tu peux facilement adapter cette recette : version végétarienne, ajout de champignons, ou un peu de curry pour varier les plaisirs.