Gratin de Poulet
Le gratin de poulet est un plat simple et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Il combine du poulet tendre, des pommes de terre fondantes et une sauce crémeuse, le tout gratiné à la perfection.
Équipement
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g Poulet (blanc ou cuisses)
- 300 g Pommes de terre
- 250 ml Crème fraîche
- 100 g Fromage râpé (parmesan, gruyère, ou un mélange)
- 2 gousses Ail
- 1 Oignon
- 30 g Beurre
- 100 ml Bouillon de volaille
- Sel et poivre à ton goût
- 1 cuil. à soupe Herbes de Provence optionnel
Instructions
- Commence par faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis, coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'oignon finement émincé et l'ail écrasé. Laisse cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle et fais-les dorer de chaque côté.
- Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le bouillon de volaille, puis assaisonne avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, commence par une couche de pommes de terre. Ajoute ensuite une couche de poulet, puis nappe généreusement de la sauce crémeuse. Répète l’opération et termine par une couche de fromage râpé sur le dessus.
- Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Enfourne ton gratin pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne.
Notes
Tu peux facilement adapter la recette en ajoutant des légumes comme des brocolis ou des champignons, ou même en remplaçant la crème par du fromage blanc pour une version plus légère.