Fajitas au poulet
Les fajitas au poulet, c’est plus qu’un simple plat. C’est un repas qui rassemble et crée des moments de partage autour de la table. Cette recette simple et savoureuse transformera votre dîner en un vrai moment de fête.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 6 tortillas de blé (ou de maïs selon préférence)
- 1 jus de citron le jus d’un citron
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 0.5 cuillère à café chili en poudre ajuster selon goût
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
- à discrétion sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Couper le poulet en fines lanières pour une cuisson rapide et homogène.
- Laver et émincer les poivrons et l’oignon en fines lamelles.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le cumin, le chili, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au moins 15 minutes.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur, environ 7 à 8 minutes.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile si nécessaire, puis faire sauter les poivrons et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, environ 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes pour mélanger les saveurs pendant 2 minutes.
- Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes.
- Servir immédiatement en proposant à chacun de garnir sa tortilla avec le mélange poulet-légumes.
Notes
Pour une touche originale, ajoutez avocat, guacamole, ou piment frais selon vos goûts.