Il y a des jours où tu n’as ni le temps ni l’énergie pour cuisiner longtemps. Dans ces moments-là, un repas pâtes est la solution idéale. Facile à préparer, pas cher, et plein de possibilités, il fait toujours plaisir. Il rappelle les bons moments : un dîner rapide après une longue journée, un repas partagé entre amis ou un plat réconfortant en famille.
Pourquoi on adore cette recette de repas pâtes
- Elle est rapide : moins de 30 minutes suffisent.
- Les ingrédients sont simples et toujours disponibles dans ta cuisine.
- Elle est adaptable à tous les régimes alimentaires.
- Le goût est au rendez-vous, à chaque fois.
- Tu peux en faire une base pour d’autres recettes, selon tes envies.
Le savais-tu ? En France, chaque personne consomme en moyenne 8 kg de pâtes par an. Et pour cause : riches en glucides complexes, elles apportent énergie et satiété, sans peser sur le porte-monnaie.
Ingrédients
- 400 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (basilic, persil)
- Sel et poivre selon ton goût
Comment préparer un repas pâtes savoureux
Mets une grande casserole d’eau à bouillir avec une pincée de sel.
Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoute l’ail et laisse cuire une minute de plus.
Incorpore les tomates concassées, assaisonne avec les herbes, le sel et le poivre.
Laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Égoutte les pâtes, puis mélange-les avec la sauce.
Sers chaud, avec une touche de fromage râpé et quelques feuilles de basilic frais.
Conseils d’experts pour des pâtes parfaites
- Choisis des pâtes de qualité, riches en semoule de blé dur.
- Ne casse jamais les spaghetti avant de les cuire.
- Ajoute une louche d’eau de cuisson à ta sauce pour la rendre plus liée.
- Garde un œil sur la cuisson : les pâtes doivent être al dente.
- Ne les rince pas après cuisson, sauf pour les salades.
Variantes de repas pâtes à tester
Sans produits laitiers
- Remplace le fromage par de la levure nutritionnelle.
- Utilise une crème végétale pour une sauce onctueuse.
Version riche en protéines
- Ajoute des lentilles corail ou des pois chiches.
- Intègre du tofu grillé ou des morceaux de tempeh.
Style méditerranéen
- Ajoute des courgettes, poivrons grillés, olives noires.
- Utilise une base de sauce tomate aux herbes de Provence.
Suggestions de service
- Accompagne d’une salade verte croquante.
- Propose du pain grillé à l’ail pour les plus gourmands.
- Présente les pâtes dans un grand plat familial pour un effet convivial.
- Garde les restes pour le lunch du lendemain : ils seront encore meilleurs réchauffés.
FAQ autour des repas pâtes
Quel type de pâtes choisir pour un repas pâtes réussi ?
Tout dépend de la sauce. Les pâtes courtes comme les penne ou rigatoni accrochent bien les sauces épaisses, tandis que les spaghetti ou linguine conviennent mieux aux sauces plus fluides.
Peut-on préparer un repas pâtes à l’avance ?
Oui, tu peux tout à fait le faire. Prépare la sauce et conserve-la au frigo pendant 3 jours ou au congélateur pendant 2 mois. Fais cuire les pâtes au dernier moment pour une texture optimale.
Comment conserver un repas pâtes ?
Stocke les pâtes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, ajoute un filet d’eau ou d’huile d’olive dans une poêle.
Comment rendre un repas pâtes plus équilibré ?
Intègre des légumes de saison coupés finement, utilise des pâtes complètes ou aux légumineuses, et pense à ajouter une source de protéines végétales comme les pois chiches ou les haricots rouges.
repas pates
Équipement
- Casserole
- Poêle
- Passoire
Ingrédients
- 400 g pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g tomates concassées en conserve ou fraîches
- 100 g fromage râpé optionnel
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- Herbes fraîches basilic, persil
- Sel et poivre selon ton goût
Instructions
- Fais bouillir une grande casserole d’eau avec une pincée de sel.
- Fais cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoute l’ail et laisse cuire une minute de plus.
- Incorpore les tomates concassées, assaisonne avec les herbes, le sel et le poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Égoutte les pâtes, puis mélange-les avec la sauce.
- Sers chaud, avec du fromage râpé et quelques feuilles de basilic frais.