Tu rentres crevé, tu as faim, mais pas envie de passer des heures en cuisine. Pas de panique. Cette recette de pâtes facile se prépare en quelques minutes avec ce que tu as sous la main. C’est rapide, chaud, bon et ça fait du bien. Tu suis les étapes, tu mélanges tout, et c’est prêt.
Pourquoi on adore cette recette
Une recette de pâtes facile, c’est plus qu’un simple repas : c’est un petit bonheur dans ton quotidien.
Voici pourquoi elle mérite une place de choix dans ta cuisine :
- Rapide à préparer : idéale quand tu n’as que 15 à 20 minutes devant toi.
- Accessible à tous : pas besoin d’ingrédients compliqués, tu peux l’improviser avec ce que tu as sous la main.
- Économique : parfaite pour les petits budgets.
- Personnalisable : tu peux varier les sauces, les légumes et même les types de pâtes selon tes envies.
- Appréciée de tous : petits et grands l’adorent, et elle peut facilement être adaptée à tous les régimes alimentaires.
Cette recette est un vrai classique du quotidien. D’ailleurs, sais-tu que 82 % des Français mangent des pâtes au moins une fois par semaine ? Ce n’est pas un hasard. Elles cochent toutes les cases de la cuisine pratique, savoureuse et rapide.
Ingrédients
Voici tout ce qu’il te faut pour deux portions bien généreuses :
- 200 g de pâtes (penne, spaghetti, fusilli ou ce que tu préfères)
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de tomates cerises coupées en deux ou de tomates concassées
- Sel et poivre à ton goût
- 1 cuillère à café d’herbes séchées (basilic ou origan)
- 30 g de parmesan râpé ou une alternative végétale si tu veux une version sans produits laitiers
Avec ces ingrédients simples, tu peux créer une assiette qui fait voyager ton palais sans quitter ta cuisine.
Comment préparer
Tu n’as pas besoin d’être un expert pour réussir cette recette de pâtes facile. Voici les étapes à suivre :
Fais bouillir une grande casserole d’eau salée, puis ajoute les pâtes. Laisse-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage (en général entre 8 et 11 minutes).
Pendant ce temps, chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoute l’ail haché et fais-le revenir 1 minute, juste le temps qu’il parfume l’huile sans brûler.
Verse les tomates dans la poêle. Laisse mijoter à feu doux 5 à 7 minutes pour qu’elles libèrent leur jus et créent une belle sauce.
Égoutte les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson.
Mélange les pâtes à la sauce dans la poêle. Ajoute un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier le tout.
Assaisonne avec le sel, le poivre et les herbes séchées.
Sers immédiatement, avec le parmesan râpé par-dessus.
C’est prêt ! En moins de 20 minutes, tu as un plat réconfortant et savoureux.
Conseils d’experts
Voici quelques astuces pour faire passer ta recette de pâtes facile au niveau supérieur :
- Ne rince jamais tes pâtes après cuisson. L’amidon qu’elles contiennent aide la sauce à mieux adhérer.
- Garde toujours un peu d’eau de cuisson. Elle est pleine d’amidon et permet d’obtenir une texture onctueuse.
- Utilise une poêle large pour mélanger les pâtes et la sauce, ça évite qu’elles ne s’écrasent.
- Goûte et ajuste : chaque ingrédient a sa propre intensité. Ajuste le sel, le poivre et les herbes à ton goût.
- Ajoute une touche de fraîcheur : un filet de jus de citron ou des herbes fraîches juste avant de servir peuvent transformer le plat.
Variantes
La force de cette recette, c’est qu’elle est adaptable à l’infini. Voici quelques idées pour varier les plaisirs sans jamais te lasser :
- Avec du poulet grillé : ajoute des morceaux de blanc de poulet dorés à la poêle pour une version plus protéinée.
- Aux légumes : courgettes, poivrons, champignons ou épinards se marient parfaitement avec cette base.
- Aux fruits de mer : quelques crevettes poêlées ajoutent une touche marine irrésistible.
- Sauce crémeuse : remplace les tomates par un mélange de crème végétale et d’ail pour une version douce et onctueuse.
- Version méditerranéenne : ajoute des olives noires, des câpres et un filet d’huile d’olive extra vierge au moment de servir.
Suggestions de service
Ta recette de pâtes facile peut se suffire à elle-même, mais voici comment la compléter pour un repas équilibré :
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère pour la fraîcheur.
- Du pain maison à l’ail ou une tranche de focaccia à tremper dans la sauce.
- Un fruit frais ou une compote maison pour une touche sucrée en fin de repas.
Tu peux aussi la servir dans un grand plat au centre de la table, façon repas convivial à partager.
FAQ – Tout savoir sur la recette de pâtes facile
Quelle est la meilleure pâte pour une recette de pâtes facile ?
Tu peux utiliser quasiment toutes les formes de pâtes. Les penne, fusilli ou farfalle sont parfaites car elles accrochent bien la sauce. Si tu préfères les spaghetti ou les linguine, ça fonctionne aussi très bien.
Combien de temps faut-il pour une recette de pâtes facile ?
En moyenne, 15 à 20 minutes suffisent. C’est l’un des plus gros avantages de cette recette. Tu peux littéralement passer de “j’ai faim” à “c’est prêt” en moins d’une demi-heure.
Puis-je préparer cette recette de pâtes facile à l’avance ?
Oui, tu peux. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux jours. Réchauffe-la doucement à la poêle avec un petit filet d’eau ou d’huile d’olive pour retrouver une belle texture.
Comment rendre une recette de pâtes facile plus équilibrée ?
Ajoute des légumes riches en fibres ou des légumineuses comme des lentilles, des pois chiches ou des haricots blancs. Tu peux aussi opter pour des pâtes complètes ou aux légumes.
Cette recette de pâtes facile convient-elle aux enfants ?
Absolument. Sa douceur, sa simplicité et son goût plaisent généralement à tous les enfants. Tu peux même les impliquer dans la préparation, c’est ludique et éducatif.
recette de pates facile
Équipement
- Casserole
- Poêle
- Passoire
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g pâtes (penne, spaghetti, fusilli…)
- 1 gousse ail hachée
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 200 g tomates cerises coupées en deux (ou tomates concassées)
- sel et poivre à ton goût
- 1 cuillère à café herbes séchées (basilic ou origan)
- 30 g parmesan râpé ou alternative végétale
Instructions
- Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoute les pâtes et cuis-les selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’ail haché et fais revenir 1 minute.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter 5 à 7 minutes à feu doux.
- Égoutte les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajoute-les à la sauce et mélange bien.
- Assaisonne avec sel, poivre et herbes. Ajoute un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Serre immédiatement avec du parmesan râpé par-dessus.