tenders de poulet maison
Les tenders de poulet maison sont un vrai classique, à la fois simples et délicieux. Croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ils sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 1 tasse Farine
- 1 unité Œuf
- 1 tasse Chapelure Panko recommandé
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Paprika
- Huile pour la friture
- 1/2 tasse Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe Moutarde
- 1 cuillère à soupe Miel
Instructions
- Couper le blanc de poulet en lanières égales.
- Préparer trois bols : un avec la farine, un avec l’œuf battu et un avec la chapelure mélangée au sel, au poivre et au paprika.
- Tremper chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure. Bien appuyer pour que la panure adhère.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Déposer les tenders sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
Notes
Tu peux personnaliser cette recette en ajoutant des épices ou des herbes à ta panure. N’hésite pas à expérimenter avec des sauces d’accompagnement pour varier les plaisirs.