Soupe Ramen
La soupe ramen est bien plus qu'un simple plat, c'est une véritable expérience culinaire. Originaire du Japon, elle a conquis de nombreux gourmands à travers le monde. Ce qui rend la soupe ramen unique, c'est son bouillon parfumé qui réchauffe, et ses nouilles délicieuses qui offrent une belle texture à chaque bouchée.
Équipement
- Casserole
- Bol
Ingrédients
Bouillon
- 1 litre bouillon de légumes ou de poulet selon ta préférence
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe pâte de miso optionnel, mais fortement recommandé pour ajouter de la profondeur
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
Nouilles
- 200 g nouilles ramen fraîches ou instantanées
Garnitures
- 1 unité œuf dur coupé en deux
- 100 g légumes épinards, bok choy, champignons, ou autres
- 1 unité oignon vert émincé
- 1 cuillère à soupe graines de sésame pour la décoration
Instructions
- Préparer le bouillon : Dans une grande casserole, fais chauffer ton bouillon à feu moyen. Ajoute la sauce soja, la pâte de miso et l'huile de sésame. Mélange bien jusqu'à ce que le miso soit complètement dissous dans le liquide. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes.
- Cuire les nouilles : Pendant que le bouillon mijote, fais cuire les nouilles ramen dans une autre casserole avec de l'eau bouillante, selon les instructions du paquet. Lorsque les nouilles sont prêtes, égoutte-les et réserve-les.
- Assembler la soupe : Répartis les nouilles cuites dans des bols profonds. Verse le bouillon chaud par-dessus, en veillant à bien couvrir les nouilles.
- Ajouter les garnitures : Dispose les garnitures (œuf, légumes, oignon vert, graines de sésame) sur le dessus de la soupe. Tu peux aussi ajouter un peu de piment ou de sauce soja supplémentaire pour personnaliser la saveur selon ton goût.
- Servir : Serre immédiatement la soupe ramen avec des baguettes et une cuillère pour savourer chaque bouchée.
Notes
Tu peux personnaliser ta soupe ramen en ajoutant des protéines comme du tofu, du poulet, ou même des crevettes. N'hésite pas à ajuster les garnitures selon tes préférences!