soupe poulet
La soupe poulet est bien plus qu'un simple plat. C'est un vrai remède pour le corps et l'esprit, parfait pour réchauffer et réconforter. Rien de mieux qu'une marmite fumante qui emplit la maison de son parfum.
Équipement
- Marmite
Ingrédients
- 1 Poulet entier
- 2 pièces Carottes coupées en rondelles
- 1 pièce Oignon émincé
- 2 branches Céleri coupées en dés
- 3 gousses Ail hachées finement
- 1 ensemble Bouquet garni thym, laurier, persil
- 2 litres Bouillon de poulet
- au goût Sel
- au goût Poivre
Instructions
- Faire cuire le poulet : Dans une grande marmite, ajoute le poulet et recouvre-le d'eau. Porte à ébullition, puis baisse le feu pour laisser mijoter pendant environ 1 heure. Cela permettra au poulet de cuire lentement et de libérer tout son arôme.
- Ajouter les légumes : Une fois le poulet cuit, ajoute les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail dans la marmite. Laisse mijoter le tout pendant encore 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe commence à prendre une belle couleur dorée.
- Assaisonner : Ajoute le sel, le poivre et le bouquet garni. Laisse mijoter encore 15 minutes. C'est à ce moment-là que les saveurs commencent à se mélanger harmonieusement.
- Désosser le poulet : Retire le poulet de la marmite, désosse-le et coupe la viande en morceaux. Remets les morceaux de poulet dans la soupe.
- Servir chaud : Ta soupe de poulet est prête à être dégustée. Verse-la dans des bols et régale-toi !
Notes
Tu peux facilement adapter cette soupe en fonction des légumes que tu as à la maison. Elle est aussi idéale pour toute la famille, des plus jeunes aux plus âgés.