Soupe de Poulet Maison
Quand tu veux te réchauffer ou te sentir mieux, une soupe de poulet maison fait toujours du bien. Elle est simple, savoureuse et réconfortante. Tu peux la préparer facilement avec des ingrédients de tous les jours. Que ce soit pour un dîner léger ou un repas après une longue journée, elle s’adapte à toutes les envies.
Équipement
- Marmite
Ingrédients
- 4 cuisses poulet désossées
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 branches céleri en dés
- 1 moyenne oignon finement émincé
- 2 gousses ail écrasées
- 1 feuille laurier
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 c. à soupe huile d’olive
- au goût sel et poivre sel et poivre
- au goût persil frais persil frais haché
Instructions
- Commence par couper tous tes légumes pour gagner du temps ensuite.
- Dans une grande marmite, chauffe l’huile d’olive et fais revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les morceaux de poulet dans la marmite et fais-les saisir légèrement de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoute le bouillon chaud et la feuille de laurier. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
- Retire le poulet, effiloche-le avec deux fourchettes et remets-le dans la soupe.
- Goûte, sale et poivre selon ton envie.
- Ajoute du persil frais haché juste avant de servir.
Notes
Tu peux aussi ajouter un filet de citron frais au moment de servir pour raviver les saveurs.