recette poitrine de poulet
La poitrine de poulet est un aliment très polyvalent et délicieux. Idéale pour un dîner rapide, un repas en famille ou un plat plus sophistiqué.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 morceaux Poitrine de poulet environ 150 g chacun
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail émincé
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
- 1/2 tasse Bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche facultatif pour une sauce crémeuse
Instructions
- Commence par bien sécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant pour garantir une belle croûte dorée.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé et fais cuire les poitrines de poulet pendant environ 7-8 minutes de chaque côté.
- Ajoute l'ail émincé dans la poêle et fais cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
- Verse le bouillon de poulet dans la poêle et laisse mijoter quelques minutes en grattant les sucs au fond.
- Ajoute les herbes de Provence, le sel, le poivre et un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur. Laisse mijoter quelques minutes.
- Si tu préfères une sauce crémeuse, ajoute la crème fraîche et laisse mijoter encore 2-3 minutes pour obtenir une texture onctueuse.
Notes
Cette recette est parfaite pour varier les saveurs, n’hésite pas à ajouter des légumes ou des épices supplémentaires selon tes préférences.