recette avec escalope de poulet
L’escalope de poulet, simple et savoureuse, se prépare en un rien de temps. Elle se marie parfaitement avec une sauce crémeuse à la moutarde pour un repas rapide et délicieux.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 pièces Escalopes de poulet environ 150 g chacune
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 unité Oignon haché finement
- 2 gousses Ail émincées
- 200 ml Crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe Moutarde
- 1 bouquet Persil frais haché
- Sel
- Poivre
Instructions
- Découpe les escalopes de poulet en morceaux ou laisse-les entières pour une présentation élégante.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoute les escalopes de poulet et fais-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retire-les de la poêle et réserve-les.
- Dans la même poêle, ajoute l’oignon et l’ail hachés. Laisse-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoute la crème fraîche et la moutarde. Mélange bien pour obtenir une sauce lisse et homogène. Laisse mijoter pendant 5 minutes.
- Remets les escalopes de poulet dans la poêle et mélange-les délicatement avec la sauce. Laisse mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Parsème de persil frais avant de servir.
Notes
Tu peux personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes à la sauce ou en variant les herbes selon tes goûts. Le poulet peut aussi être remplacé par de la dinde ou du veau.