Quesadilla de Poulet
Une recette facile et rapide de quesadilla garnie de poulet, fromage et légumes dans une tortilla croustillante.
Équipement
- Poêle
- Bol
Ingrédients
- 375 ml oignons verts émincés
- 1 paquet champignons blancs 227 g (8 oz), tranchés
- 90 ml huile végétale pour cuisson
- 1 unité poivron rouge grillé, haché
- 500 ml poulet cuit émincé
- 250 ml salsa douce ou forte
- 8 unités tortillas de 20 cm (8 pouces)
- 500 ml fromage Monterey Jack râpé
- sel au goût
- poivre au goût
- crème sure pour garnir
- salsa supplémentaire pour garnir
Instructions
- Chauffez 30 ml d'huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons verts et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.
- Dans un bol, mélangez les oignons, les champignons, le poivron, le poulet et la salsa. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Sur chaque tortilla, déposez 60 ml de fromage, puis le mélange de poulet et légumes. Repliez chaque tortilla.
- Chauffez 15 ml d'huile dans une grande poêle. Faites dorer les quesadillas à feu doux, 3 minutes de chaque côté.
- Servez chaud, garni de crème sure et de salsa supplémentaire.
Notes
Idéal pour un repas convivial ou un déjeuner rapide.