Poulet Teriyaki
Le poulet teriyaki est un plat japonais simple et délicieux, où le poulet tendre et caramélisé est enrobé d'une sauce sucrée-salée irrésistible.
Équipement
- Poêle
- Bol
Ingrédients
- 4 morceaux Poulet (poitrine ou cuisses)
- 2 cuillères à soupe Sauce soja choisir une sauce soja légère pour un goût moins salé
- 2 cuillères à soupe Mirin vin de riz sucré
- 1 cuillère à soupe Sucre brun
- 1 cuillère à soupe Miel
- 2 gousses Ail émincé
- 1 cuillère à soupe Gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame facultatif, mais recommandé pour la profondeur
- Graines de sésame pour la garniture
- Oignons verts finement hachés pour la garniture
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun, le miel, l'ail émincé et le gingembre râpé dans un bol. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Placez les morceaux de poulet dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et versez la marinade dessus. Laissez mariner pendant environ 30 minutes (ou plus si possible).
- Chauffez l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Arrosez régulièrement le poulet avec la marinade restante.
- Une fois le poulet cuit, saupoudrez-le de graines de sésame et d'oignons verts hachés pour ajouter une touche de fraîcheur et de texture.
Notes
Tu peux personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme de la sriracha ou en remplaçant le poulet par du tofu pour une version végétarienne.