poulet paprika
Un plat simple, rapide et plein de saveurs, parfait pour les soirs de semaine. Le poulet paprika réchauffe le cœur et plaît à toute la famille.
Équipement
- Poêle ou sauteuse
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 g blancs ou cuisses de poulet désossées coupés en morceaux
- 2 oignons jaunes émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe paprika doux ou fumé
- 200 ml crème légère ou yaourt nature
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe huile neutre tournesol ou colza
- sel et poivre au goût
Pour servir
- persil frais haché, pour décorer
- jus de citron quelques gouttes pour relever le goût
Instructions
- Épluche et émince les oignons. Hache l’ail. Coupe le poulet en morceaux réguliers.
- Fais chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoute les oignons et laisse-les revenir 10 minutes à feu doux.
- Ajoute le poulet et fais-le dorer sur toutes les faces. Pas besoin qu’il soit entièrement cuit à ce stade.
- Ajoute l’ail et le paprika. Mélange bien pour enrober les morceaux de poulet.
- Incorpore le concentré de tomate puis la crème (ou le yaourt). Sale, poivre. Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
- Goûte et ajuste l’assaisonnement. Sers chaud avec du persil frais et un filet de citron si désiré.
Notes
Tu peux remplacer la crème par du yaourt 0%, utiliser des cuisses ou du blanc selon tes préférences, ou même adapter la recette en version végétarienne avec du tofu ou des pois chiches. Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur et peut aussi être congelé.