Poulet Frit Coréen
Si tu veux une recette de poulet croustillant, sucré, épicé et savoureux, le poulet frit coréen est fait pour toi. Ce plat combine une croûte dorée et une sauce délicieuse. Suis cette recette pour le préparer chez toi facilement!
Équipement
- Friteuse
- Casserole
Ingrédients
- Poulet
- 1 kg morceaux de poulet cuisses, ailes ou filets
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 tasse farine de blé
- 1/2 tasse fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe ail haché
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
- 1-2 cuillères à soupe sauce sriracha selon ton goût
Instructions
- Commence par préparer le poulet. Mélange le lait et l'œuf dans un bol, puis trempe les morceaux de poulet dans ce mélange.
- Dans un autre bol, mélange la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et le poivre. Trempe les morceaux de poulet dans ce mélange sec pour bien les enrober.
- Fais chauffer l'huile à 180°C et plonge délicatement les morceaux de poulet. Fais-les frire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
- Prépare la sauce en chauffant la sauce soja, le miel, le sucre, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et la sauce sriracha dans une casserole. Laisse mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Enrobe le poulet de sauce une fois qu'il est frit. Serre immédiatement et profite de ce plat délicieux.
Notes
Tu peux ajouter des graines de sésame grillées sur le poulet ou opter pour une version plus légère en cuisant au four à la place de la friture.