Poulet crème champignon
Un plat simple et savoureux qui allie la tendreté du poulet et la douceur des champignons dans une sauce crémeuse irrésistible. Parfait pour un dîner rapide ou en famille.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
Poulet
- 4 filets filets de poulet
Champignons
- 250 g champignons de Paris frais
- 1 moyen oignon
- 2 gousses ail
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
Assaisonnement
- sel selon goût
- poivre selon goût
- persil frais optionnel, pour la décoration
Instructions
- Nettoyer et émincer les champignons. Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les filets de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter doucement.
- Remettre les filets de poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes. Remuer de temps en temps.
Notes
Pour varier, ajoutez du curry doux, de la moutarde ou des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.