Poulet Coco
Le poulet coco est une recette simple et réconfortante qui te fera te sentir bien dès la première bouchée. Le lait de coco crémeux et les épices subtiles se marient parfaitement pour offrir un plat à la fois savoureux et élégant. Que tu cherches un dîner rapide après une longue journée ou un plat raffiné pour tes invités, le poulet coco est la solution idéale.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 pièces Blancs de poulet environ 600g
- 400 ml Lait de coco entier
- 1 moyenne Oignon haché finement
- 2 gousses Ail émincées
- 1 cuillère à soupe Huile de coco
- 1 cuillère à soupe Curry en poudre
- 1 cuillère à soupe Gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe Sauce soja optionnel
- au goût Sel et poivre
- quelques Feuilles de coriandre pour la garniture
Instructions
- Prépare les ingrédients : hache l’oignon, émince l’ail et râpe le gingembre. Découpe le poulet en morceaux ou en lanières.
- Dans une grande poêle, chauffe l’huile de coco à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à l’intérieur et légèrement dorés à l’extérieur.
- Ajoute l’oignon, l’ail et le gingembre dans la poêle. Fais revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
- Ajoute le lait de coco et le curry en poudre. Mélange bien pour enrober le poulet et les aromates dans la sauce. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoute de la sauce soja, puis sale et poivre selon tes préférences. Parsème de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Notes
Si tu veux une sauce plus épaisse, tu peux ajouter de la farine de maïs pour lier la sauce. Varie les épices à ton goût pour rendre le plat encore plus délicieux.