Poulet Chasseur
Le poulet chasseur est un plat classique de la cuisine française. Savoureux et simple à préparer, il ravira tes invités avec sa sauce aux tomates, champignons et herbes.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 pièces Cuisses de poulet
- 200 g Champignons de Paris émincés
- 2 pièces Tomates bien mûres, coupées en dés
- 1 pièce Oignon haché finement
- 2 gousses Ail émincées
- 30 g Beurre
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 pièce Bouquet garni thym, laurier
- 20 cl Bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe Farine pour épaissir la sauce
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire dorer les cuisses de poulet des deux côtés à feu moyen-vif.
- Faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les champignons et les tomates, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les cuisses de poulet, saupoudrer de farine, mélanger, puis verser le bouillon de volaille. Ajouter le bouquet garni et laisser mijoter pendant 40 minutes.
- Retirer le bouquet garni, ajuster l’assaisonnement, et servir avec la sauce.
Notes
Le poulet chasseur peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement avant de servir pour plus de saveur.