poulet brocoli
Un plat rapide, équilibré et savoureux à base de poulet tendre et de brocoli croquant, parfait pour les soirs de semaine pressés.
Équipement
- Grande poêle
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau environ 500 g, coupées en morceaux
- 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 cuil. à soupe sauce soja de préférence faible en sodium
- 1 cuil. à soupe miel ou sirop d’agave
- 1 cuil. à café gingembre frais râpé
- sel et poivre au goût
- graines de sésame pour la garniture, facultatif
Instructions
- Étape 1 : Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute le poulet coupé et fais-le cuire 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retire et réserve.
- Étape 2 : Dans la même poêle, ajoute l’ail et le gingembre. Fais revenir 1 minute. Ajoute le brocoli et fais-le sauter 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais croquant.
- Étape 3 : Remets le poulet dans la poêle. Ajoute la sauce soja et le miel. Mélange bien et laisse mijoter 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Étape 4 : Sers immédiatement, garni de graines de sésame si tu le souhaites. Accompagne de riz, quinoa ou nouilles de riz.
Notes
Tu peux personnaliser la recette avec des légumes variés ou ajouter des épices pour une touche relevée. Le tofu peut aussi remplacer le poulet pour une version végétarienne.