Poulet au miel
Le poulet au miel est simple, rapide et délicieux. Ce mélange sucré-salé plaît à tous et rend n'importe quel repas spécial.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 600 g blancs de poulet ou hauts de cuisse désossés
- 3 c. à soupe miel
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe jus de citron frais
- 2 gousses ail émincé
- 1 c. à café gingembre frais râpé
- sel et poivre selon goût
- graines de sésame pour la finition
- oignons verts ciselés pour la touche finale
Instructions
- Dans un bol, mélange le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le jus de citron. Goûte et ajuste selon tes préférences.
- Découpe le poulet en morceaux (ou laisse-les entiers si tu préfères) et fais-le mariner dans la sauce pendant au moins 20 minutes.
- Dans une poêle chaude, saisis le poulet dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté.
- Verse la marinade dans la poêle et laisse mijoter à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce.
- Une fois la sauce réduite, retire du feu et parsème de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
Notes
Pour une sauce plus fluide, ajoute un filet d'eau en fin de cuisson. Le miel peut brûler rapidement, donc garde un feu moyen pour la cuisson.