Poulet au Curry
Le poulet au curry est un plat qui transforme un repas classique en une explosion de saveurs. Si tu cherches une recette simple, délicieuse et réconfortante, tu es au bon endroit.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 blancs de poulet blancs de poulet en morceaux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 moyenne oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe curry en poudre
- 1 cuillère à café curcuma
- 400 ml lait de coco
- 200 ml bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- sel et poivre
- coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Commence par couper les blancs de poulet en morceaux. Émince l’oignon et hache l’ail.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes.
- Ajoute l’ail et l’oignon. Laisse cuire encore quelques minutes pour que les arômes se développent.
- Ajoute le curry et le curcuma, puis mélange bien pour que le poulet soit enrobé de ces épices délicieuses.
- Verse le lait de coco et le bouillon de poulet dans la poêle. Mélange bien pour que la sauce soit lisse.
- Ajoute le miel et la sauce soja pour apporter une touche sucrée-salée.
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant 20 minutes à feu doux. La sauce va épaissir, et le poulet va devenir encore plus tendre.
- Goûte la sauce et ajuste le sel et le poivre à ton goût. Si tu préfères un curry plus épicé, tu peux ajouter un peu de piment en poudre ou de gingembre frais.
- Serre le poulet au curry chaud, garni de coriandre fraîche. Tu peux l’accompagner de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Notes
Si tu veux ajouter plus de légumes, des poivrons ou des épinards par exemple, n’hésite pas! Cela ajoutera de la couleur et de la texture à ton curry.