poulet asiatique recette
Une recette rapide, savoureuse et facile pour voyager en Asie sans quitter ta cuisine. Parfaite pour un dîner de semaine ou un repas entre amis.
Équipement
- Wok
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Ingrédients
Ingrédients pour le poulet asiatique
- 500 g blanc de poulet ou hauts de cuisse désossés
- 2 cuillères à soupe sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe huile de sésame grillé
- 1 cuillère à soupe miel ou sucre brun
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cm gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en lamelles fines
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 à 2 cuillères à soupe eau pour ajuster la sauce
- graines de sésame grillées
- oignons verts ciselés pour le dressage
Instructions
- Coupe le poulet en petits morceaux. Dans un saladier, mélange-le avec les sauces soja, l’ail, le gingembre, le miel et l’huile de sésame. Laisse mariner 15 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, émince les légumes : oignon, carotte, poivron. Prépare également d'autres légumes croquants si tu le souhaites.
- Fais chauffer le wok avec un filet d’huile de sésame. Fais revenir l’oignon, puis ajoute le poulet (sans toute la marinade). Fais dorer quelques minutes.
- Ajoute les légumes, laisse cuire 5 à 8 minutes. Verse la marinade restante, un peu d’eau, puis la fécule diluée. Mélange jusqu’à épaississement.
- Sers chaud, parsemé de graines de sésame grillées et d’oignons verts. Déguste immédiatement !
Notes
Tu peux personnaliser la recette : lait de coco pour une version crémeuse, piment pour une version épicée, tofu pour une alternative végétarienne. Sers avec du riz, des nouilles ou une salade croquante !