Poulet à la Crème et aux Champignons
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide à préparer.
Équipement
- Poêle
Ingrédients
- 4 unités filets de poulet
- 250 g champignons de Paris
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel quantité selon ton goût
- 1 pincée poivre au goût
- persil haché facultatif, pour la finition
Instructions
- Émincer finement l'oignon et l'ail, laver et couper les champignons en tranches. Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter les filets de poulet et cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirer les poulets de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les oignons et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les champignons et les faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et prennent une belle couleur dorée.
- Baisser le feu. Ajouter la crème fraîche et la moutarde, bien mélanger et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Remettre les filets de poulet dans la poêle, laisser mijoter encore 5 minutes pour que le poulet s'imprègne des saveurs de la sauce.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, ajouter un peu de persil haché avant de servir.
Notes
Servir avec du riz blanc, des pâtes, ou des légumes vapeur.