Pâtes poulet champignons
Une recette rapide et savoureuse qui allie la tendreté du poulet à la douceur des champignons dans une sauce crémeuse. Parfaite pour un dîner en semaine, ce plat réconfortant ravira toutes les envies.
Équipement
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- 300 g pâtes tagliatelles, penne ou spaghetti, selon préférence
- 400 g blanc de poulet coupé en morceaux
- 250 g champignons frais de Paris ou autre variété
- 2 gousses ail finement hachées
- 20 cl crème fraîche légère ou alternative végétale
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre du moulin au goût
- persil frais haché, pour la garniture
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sans les dessécher.
- Ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire jusqu’à évaporation de leur eau.
- Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes pour épaissir la sauce.
- Mélangez les pâtes à la sauce dans la poêle pour bien les enrober.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir chaud.
Notes
Pour plus de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir. Variez les champignons ou utilisez des pâtes complètes pour plus de fibres.