Pâtes boulettes de viande
Un plat simple et réconfortant qui rassemble autour d'une sauce tomate maison et des boulettes savoureuses. Facile à préparer et équilibré, parfait pour toute la famille.
Équipement
- Poêle
- Casserole
- Grand bol
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
- 1 moyen oignon, finement haché
- 2 gousses ail écrasé
- 50 g chapelure
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 400 g tomates pelées en boîte
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- quelques feuilles basilic frais
- 350 g pâtes (spaghetti, penne, fusilli, etc.)
Instructions
- Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le persil, le sel et le poivre sans trop travailler la préparation.
- Forme des boulettes de la taille d'une balle de golf environ.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais dorer les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement.
- Ajoute l'ail écrasé puis les tomates pelées. Laisse mijoter 15 à 20 minutes pour épaissir la sauce et imprégner les boulettes.
- Fais cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutte-les.
- Mélange délicatement les pâtes avec la sauce et les boulettes. Ajoute du basilic frais pour décorer.
Notes
Pour varier, tu peux remplacer la viande par des boulettes végétariennes ou ajouter des épices à ta préparation.