Pâtes au poulet réconfortantes
Une recette simple et savoureuse qui rappelle les repas en famille. Facile à préparer, équilibrée et parfaite pour les soirs où l'on veut bien manger sans se compliquer.
Équipement
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
- 400 g blancs de poulet
- 20 cl crème fraîche ou crème végétale
- 2 gousses ail hachées
- 1 moyen oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- sel, poivre, herbes de Provence selon goût
- 50 g parmesan râpé optionnel
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver une tasse d’eau de cuisson puis égoutter.
- Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits, environ 6-8 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché dans la poêle. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 3-4 minutes. Ajouter les herbes de Provence et rectifier l’assaisonnement.
- Remettre les pâtes dans la poêle avec la sauce et le poulet. Ajouter un peu d’eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse. Mélanger.
- Servir avec du parmesan râpé par-dessus.
Notes
Tu peux ajouter des légumes comme des épinards, tomates cerises ou champignons pour varier les saveurs.