pad thai recette poulet
Un plat qui te fait voyager sans quitter ta cuisine. Rapide, savoureux et facile à préparer avec des ingrédients simples.
Équipement
- Wok
- Couteau de cuisine
Ingrédients
- 200 g nouilles de riz larges
- 250 g blancs de poulet coupés en fines lamelles
- 2 œufs
- 1 carotte râpée ou en julienne
- 3 oignons verts émincés
- 1 gousse ail hachée
- 50 g pousses de soja
- 30 g cacahuètes non salées concassées
- 2 c. à soupe sauce tamarin
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe sucre de canne
- 1 c. à soupe huile végétale sésame ou tournesol
- 1 citron vert pour servir
Instructions
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson et réserver.
- Mélanger la sauce tamarin, la sauce soja et le sucre dans un bol. Remuer pour bien dissoudre le sucre.
- Faire chauffer l’huile dans un wok. Ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes.
- Ajouter le poulet et le faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré. Pousser sur le côté.
- Casser les œufs au centre, les brouiller puis mélanger avec le poulet.
- Ajouter les carottes, oignons verts et les nouilles. Verser la sauce. Bien mélanger.
- Incorporer les pousses de soja. Saupoudrer de cacahuètes. Servir avec un quartier de citron vert.
Notes
Prépare tous les ingrédients avant de commencer : la cuisson est rapide. N’hésite pas à ajuster la sauce selon ton goût.