Nouilles sautées au poulet
Un plat rapide, savoureux et complet avec du poulet tendre, des légumes croquants et des nouilles imbibées de sauces parfumées.
Équipement
- Wok ou grande poêle
- Casserole
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g poulet (poitrine ou cuisses désossées) coupé en fines lamelles
- 200 g nouilles asiatiques de riz ou aux œufs
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 poivron rouge coupé en fines lanières
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuil. à café gingembre frais râpé
- 2 cuil. à soupe sauce soja
- 1 cuil. à soupe sauce hoisin
- 1 cuil. à soupe huile de sésame
- 1 cuil. à soupe huile de cuisson huile végétale ou de tournesol
Instructions
- Prépare tous les ingrédients : coupe le poulet, les légumes, hache l’ail et râpe le gingembre.
- Fais cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutte-les et réserve-les.
- Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l’huile de cuisson. Fais cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis réserve.
- Dans la même poêle, fais revenir l’ail et le gingembre 1 minute. Ajoute les légumes et fais sauter 3 à 4 minutes.
- Ajoute les nouilles, la sauce soja, la sauce hoisin et l’huile de sésame. Mélange bien.
- Ajoute le poulet, mélange à nouveau et laisse cuire encore 2 minutes avant de servir.
Notes
Ajoute de la coriandre ou du basilic thaï pour plus de fraîcheur. Tu peux aussi personnaliser avec d’autres légumes ou une touche de piment selon ton goût.