marinade brochette boeuf barbecue
L'été arrive et rien de mieux qu'une brochette de bœuf savoureuse pour des moments conviviaux autour du barbecue. Une marinade délicieuse transforme cette recette en un classique à partager.
Équipement
- Barbecue
- Brochettes en bois ou en métal
Ingrédients
- 500 g Bœuf (rumsteck ou filet)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 gousses ail émincées
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
Instructions
- Mélange l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, l'ail, la moutarde, le paprika, et le cumin dans un grand bol. Ajoute du sel et du poivre. Fouette bien le tout.
- Coupe le bœuf en cubes d'environ 3 cm de côté. Place-les dans la marinade et mélange bien pour les enrober. Laisse mariner au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
- Préchauffe ton barbecue à température moyenne. Enfile les morceaux de bœuf sur des brochettes et fais cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Notes
Si tu préfères des brochettes épicées, tu peux ajouter des flocons de piment ou de la sauce Tabasco à la marinade.