Marinade Brochette Bœuf
Quand les beaux jours reviennent, il flotte dans l’air comme un parfum de bonheur. Tu le connais, ce moment où les braises crépitent, les brochettes dansent au-dessus du feu, et l’appétit s’invite sans prévenir. Rien ne vaut une brochette de bœuf bien marinée, tendre, juteuse et pleine de goût.
Équipement
- Grill
Ingrédients
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- Poivre noir du moulin, selon ton goût
Instructions
- Mélange tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Ajoute les morceaux de bœuf et mélange bien pour les enrober.
- Transfère dans un sac de congélation ou couvre d'un film alimentaire et laisse mariner pendant 4 à 12 heures.
- Avant de cuire, égoutte légèrement les morceaux de viande.
Notes
Cette marinade peut être personnalisée selon tes goûts. Essaie différentes variantes comme une touche asiatique ou orientale.