macaroni chinois boeuf
Un plat simple et savoureux qui rappelle les soirs réconfortants en famille. Facile à préparer, ce macaroni chinois au boeuf est prêt en moins de 30 minutes.
Équipement
- Poêle ou wok
Ingrédients
- 400 g boeuf émincé (bavette, contre-filet ou faux-filet)
- 300 g macaronis cuits
- 2 carottes coupées en julienne
- 1 oignon moyen émincé
- 1 poivron rouge tranché finement
- 2 c. à soupe sauce soya
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe fécule de maïs
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à thé gingembre frais râpé
Instructions
- Coupe le boeuf en fines lanières. Dans un bol, mélange-le avec la fécule, la sauce soya, l’ail et le gingembre. Laisse mariner 15 minutes.
- Chauffe une poêle ou un wok avec l’huile de sésame. Fais revenir l’oignon, puis ajoute les carottes et le poivron. Laisse cuire 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute la viande marinée dans la poêle. Fais cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent.
- Ajoute les macaronis cuits. Mélange bien pour enrober le tout. Laisse réchauffer 2 minutes.
- Ajuste l’assaisonnement avec un peu plus de sauce soya ou de poivre si désiré.
Notes
Coupe la viande contre les fibres pour plus de tendreté. Prépare tous les ingrédients à l’avance pour une cuisson fluide.