jambalaya poulet crevette chorizo
Le jambalaya poulet crevette chorizo est un plat créole savoureux, alliant des saveurs épicées et réconfortantes. Il est facile à préparer, complet et parfait pour toute occasion.
Équipement
- Cocotte
Ingrédients
- 500 g Poulet (blanc ou cuisse), coupé en cubes
- 300 g Crevettes décortiquées
- 150 g Chorizo, coupé en rondelles
- 2 tasses Riz basmati ou long grain
- 1 Oignon, haché finement
- 1 Poivron rouge, coupé en dés
- 1 gousse Ail, émincée
- 400 g Tomates concassées
- 750 ml Bouillon de volaille
- 1 c. à soupe Paprika
- 1 c. à café Cumin
- 1 c. à café Thym
- 1 Feuille de laurier
- Huile d’olive pour la cuisson
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte. Ajoute le poulet et le chorizo, et fais-les revenir à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail. Fais revenir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et l'ail parfumé.
- Ajoute le riz, les tomates concassées, les épices, le bouillon de volaille et la feuille de laurier. Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse mijoter pendant environ 20 minutes.
- Ajoute les crevettes lorsque le riz est presque cuit et laisse cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Goûte ton jambalaya, ajuste avec du sel et du poivre, et retire la feuille de laurier avant de servir.
Notes
Tu peux personnaliser cette recette en remplaçant le poulet ou les crevettes par d'autres viandes ou légumes. N'hésite pas à ajuster les épices selon ton goût.