gratin de pates
Rien ne vaut un bon gratin de pâtes pour réchauffer le cœur et satisfaire l’appétit. Simple, savoureux et adaptable, ce plat est un incontournable facile à préparer.
Équipement
- Plat à gratin
- Casserole
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, coquillettes ou macaronis)
- 200 ml crème fraîche ou béchamel légère maison
- 150 g fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella) pour un résultat filant
- 1 cuillère à soupe beurre pour graisser le plat à gratin
- 1 pincée muscade pour relever subtilement la sauce
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué (al dente).
- Préparer la sauce : mélanger la crème fraîche avec sel, poivre et muscade, ou réaliser une béchamel maison.
- Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce pour bien enrober.
- Beurrer le plat à gratin et y verser le mélange de pâtes et sauce.
- Parsemer généreusement de fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour varier, ajoutez légumes, protéines ou herbes selon vos goûts. Ce plat peut se préparer à l'avance et se réchauffer au four.