Gâteau crumble aux pommes
Un délicieux mélange de moelleux et de croustillant, le gâteau crumble aux pommes est parfait pour toutes les occasions, en particulier en automne.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 4 pieces pommes (de préférence Granny Smith ou autre variété acidulée) Choisir des pommes fraîches pour un meilleur goût
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 100 g beurre (mou)
- 2 pieces œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour la décoration (facultatif)
Pour le crumble
- 50 g de beurre À mélanger avec la farine et le sucre
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en veillant à bien incorporer les éléments pour obtenir une pâte lisse.
- Lavez, pelez et coupez les pommes en dés, arrosez-les d'un peu de jus de citron pour éviter le brunissement.
- Incorporez délicatement les pommes à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Mélangez le beurre, la farine et le sucre dans un petit bol jusqu'à obtenir une texture granuleuse pour le crumble, puis parsemez-le sur le dessus.
Cuisson
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Présentation
- Servez sur un plat coloré, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des tranches de pommes et des feuilles de menthe.
Notes
Pour un goût encore plus onctueux, servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche. Variez les plaisirs avec des noix ou d'autres fruits.