cannelloni recette boeuf
Les cannellonis au bœuf sont un plat généreux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Garni de viande hachée, de fromages fondants et d'une sauce tomate savoureuse, ce plat fait toujours sensation.
Équipement
- Plat allant au four
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 12 tubes Cannellonis
- 400 g Tomates pelées
- 250 g Fromage ricotta
- 150 g Fromage râpé (mozzarella ou gruyère)
- 1 Oignon moyen
- 2 gousses Ail
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Herbes de Provence
- au goût Sel et poivre
- 250 ml Bouillon de légumes
- 100 ml Crème fraîche optionnel
Instructions
- Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoute ensuite le bœuf haché et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Ajoute les tomates pelées hachées et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Fais chauffer une grande casserole d’eau salée et plonge les tubes de cannellonis dedans. Suis les instructions du paquet pour les cuire al dente, généralement 8 à 10 minutes. Égoutte-les soigneusement.
- Préchauffe le four à 180°C. Mélange la ricotta avec un peu de sel et de poivre. Farcis chaque tube de cannelloni avec la farce au bœuf préparée.
- Dispose les cannellonis farcis dans un plat allant au four. Verse la sauce tomate et le bouillon de légumes dessus. Ajoute la crème fraîche (optionnel) et saupoudre de fromage râpé. Couvre avec du papier aluminium et enfourne pour 25 minutes. Retire le papier aluminium et laisse gratiner 10 minutes pour que le fromage devienne doré.
Notes
Tu peux ajouter des légumes hachés dans la farce pour encore plus de saveurs et de nutriments. Pour un goût plus crémeux, ajoute une couche de béchamel avant de mettre le plat au four.