brochette de boeuf mariné
Il n’y a rien de plus savoureux qu'une brochette de boeuf mariné, surtout quand elle est bien cuite. Que ce soit pour un barbecue en famille, un repas entre amis, ou un dîner rapide, cette recette va régaler vos papilles. La viande, tendre et pleine de saveurs grâce à la marinade, est grillée à la perfection.
Équipement
- Gril
Ingrédients
- 600 g Bœuf Bavette ou rumsteck, découpé en cubes
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 3 gousses Ail Hachées finement
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
- 4 cuillères à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Miel
- 1 cuillère à soupe Herbes fraîches Romarin, thym, origan
- Sel À ajuster selon votre goût
- Poivre À ajuster selon votre goût
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, la sauce soja, le miel, les herbes fraîches, le sel et le poivre dans un bol. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Placez les cubes de bœuf dans un plat, versez la marinade dessus et mélangez pour bien enrober chaque morceau. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Enfilez les cubes de bœuf sur des brochettes en bois ou métalliques. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes.
- Chauffez votre gril à feu moyen-vif et faites cuire les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément.
Notes
N'hésitez pas à ajuster la marinade en fonction de vos préférences, ou même à ajouter des légumes pour plus de fraîcheur et de couleurs.